Мишель Плассон (фр. Michel Plasson, род. 2 октября 1933, Париж) — французский дирижёр.

Окончил Парижскую консерваторию как пианист, ученик Лазара Леви. Выиграв в 1962 году Безансонский международный конкурс молодых дирижёров в номинации для музыкантов без дирижёрского образования, затем совершенствовал своё дирижёрское мастерство в США под руководством Шарля Мюнша, Эриха Ляйнсдорфа, Пьера Монтё и Леопольда Стоковского. Вернувшись во Францию в 1965 гг., руководил оркестром в Метце, а в 1968 г. обосновался в Тулузе.

Долгое время (1973—2004) работал главным дирижёром Национального оркестра Капитолия Тулузы. В 1994—2001 занимал пост главного дирижёра Дрезденского филармонического оркестра. В России выступал с Российским национальным оркестром. В марте 2010 года стал главным дирижёром Национального симфонического оркестра Китая.

В 1999 году в Лионе Мишель Плассон провел премьеру оперы «В круге первом» Жильбера Ами по роману Александра Солженицына.

Осуществил многочисленные записи французской симфонической классики, в том числе произведения Гектора Берлиоза, Жоржа Бизе, Шарля Гуно, Клода Дебюсси, Лео Делиба, Мориса Дюрюфле, Альберика Маньяра, Жюля Массне, Андре Матье, Дариюса Мийо, Артюра Онеггера (все симфонии), Жака Оффенбаха, Франсиса Пуленка, Мориса Равеля, Габриеля Форе, Эммануэля Шабрие, Эрнеста Шоссона. Также записывал произведения Ференца Листа, Карла Орфа и других композиторов.