Главная - Новости - Выбираем диспергатор

Реклама*



Выбираем диспергатор
Новости и события - Новости
19.08.2016 18:05

В чем заключается разница между диспергатором и мешалкой? Мешалка предоставляет возможность успешно перемешивать массу, вот диспергатор станет замечательно измельчать продукты и они станут однородными по всему объему. Несомненно, есть возможность получить эмульсию либо суспензию, если постараться интенсивно перемешивать на весьма высоких скоростях массу, только по причине достаточно больших частичек в еде, то такая система окажется нестабильной и достаточно быстро расслоится.

Диспергатор и гомогенизатор

Диспергатор это прибор, который выполняет "мокрое" измельчение, ну а гомогенизатор даст возможность приготовить однородный продукт благодаря "мокрому" измельчению.

Диспергаторы ротор-статор

Диспегаторы, учитывая принцип работы, могут быть: ротор-статор, ультразвуковые и плунжерные. Но сейчас мы поговорим о том, чтобы диспергатор купить, у которого присутствует система ротор-статор. Он предоставляет возможность успешно измельчать разные субстанции благодаря механическому воздействию. Диспергаторы подобного вида станут обладать диспергирующими элементами, они состоят из 2-х частей, это: вращающийся ротор и неподвижный статор.

Ротор и статор на конце обладают рубчиками разнообразной формы, они станут выбираться, учитывая задачу, которую потребуется вам решать. Продукт будет попадать в центр диспергирующего элемента, и при помощи достаточно высоких окружных скоростей будет отбрасываться к периферии, при этом он станет проходить через щели статора также и ротора, таким образом, субстанция будет измельчаться. Уровень измельчения будет полностью зависеть от определенных факторов:

  • Свойства среды;
  • Вида диспергирующего элемента;
  • Окружной скорости.

Диспергаторы с системой ротор-статор могут быть только 2-х видов, это: проточные и погружные. Например, погружные диспергаторы по виду станут напоминать мешалку, точнее они обладают приводом также и диспергирующим элементом, у которого длинный вал.

В большей мере погружные диспергаторы используются только в лабораториях, когда необходимо выполнять работу с объемами, начиная от нескольких миллиметров и завершая десятками литров.

 


Читайте:


Оркестры и проекты:

News image

Виктор БАБАРИКИН: «Спасибо мозырянам за теплый прием»

В 2002 году на белорусской карте профессионального искусства появился новый музыкальный коллектив. В соответствии с Распоряжени...

News image

Филармонический оркестр Северо-западной Германии

Филармонический оркестр Северо-западной Германии (нем. Nordwestdeutsche Philharmonie) — германский симфонический оркестр, базиру...

News image

Заслуженный коллектив России Академический симфонический оркестр Санкт-Петербургской филармонии

Заслуженный коллектив России Академический симфонический оркестр Санкт-Петербургской филармонии (сокращённо — ЗКР АСО СПб филар...

News image

Оркестровый ансамбль Парижа

Оркестровый ансамбль Парижа (фр. L'Ensemble orchestral de Paris) — французский камерный оркестр, базирующийся в Париже. Был осно...

News image

Хельсинкский филармонический оркестр

Хельсинкский филармонический оркестр (фин. Helsingin kaupunginorkesteri, швед. Helsingfors stadsorkester) — финский симфонически...

News image

Оркестр Ламурё

Оркестр Ламурё (фр. Orchestre Lamoureux) — французский симфонический оркестр, основанный в Париже в 1881 г. скрипачом и дирижёро...