Главная - Новости - Выбираем диспергатор

Реклама*



Выбираем диспергатор
Новости и события - Новости
19.08.2016 18:05

В чем заключается разница между диспергатором и мешалкой? Мешалка предоставляет возможность успешно перемешивать массу, вот диспергатор станет замечательно измельчать продукты и они станут однородными по всему объему. Несомненно, есть возможность получить эмульсию либо суспензию, если постараться интенсивно перемешивать на весьма высоких скоростях массу, только по причине достаточно больших частичек в еде, то такая система окажется нестабильной и достаточно быстро расслоится.

Диспергатор и гомогенизатор

Диспергатор это прибор, который выполняет "мокрое" измельчение, ну а гомогенизатор даст возможность приготовить однородный продукт благодаря "мокрому" измельчению.

Диспергаторы ротор-статор

Диспегаторы, учитывая принцип работы, могут быть: ротор-статор, ультразвуковые и плунжерные. Но сейчас мы поговорим о том, чтобы диспергатор купить, у которого присутствует система ротор-статор. Он предоставляет возможность успешно измельчать разные субстанции благодаря механическому воздействию. Диспергаторы подобного вида станут обладать диспергирующими элементами, они состоят из 2-х частей, это: вращающийся ротор и неподвижный статор.

Ротор и статор на конце обладают рубчиками разнообразной формы, они станут выбираться, учитывая задачу, которую потребуется вам решать. Продукт будет попадать в центр диспергирующего элемента, и при помощи достаточно высоких окружных скоростей будет отбрасываться к периферии, при этом он станет проходить через щели статора также и ротора, таким образом, субстанция будет измельчаться. Уровень измельчения будет полностью зависеть от определенных факторов:

  • Свойства среды;
  • Вида диспергирующего элемента;
  • Окружной скорости.

Диспергаторы с системой ротор-статор могут быть только 2-х видов, это: проточные и погружные. Например, погружные диспергаторы по виду станут напоминать мешалку, точнее они обладают приводом также и диспергирующим элементом, у которого длинный вал.

В большей мере погружные диспергаторы используются только в лабораториях, когда необходимо выполнять работу с объемами, начиная от нескольких миллиметров и завершая десятками литров.

 


Читайте:


Оркестры и проекты:

News image

Государственный филармонический оркестр Кошице

Государственный филармонический оркестр Кошице (словацк. Štátna filharmónia Košice) — словацкий симфонич...

News image

Национальный президентский оркестр Украины

2010 29 ноября 1991 года был создан оркестр торжественных церемоний, правительственных событий и государственных праздников. Ос...

News image

Оркестр романской Швейцарии

Оркестр романской Швейцарии (фр. Orchestre de la Suisse Romande) — один из ведущих симфонических оркестров Швейцарии, базирующий...

News image

Роттердамский филармонический оркестр

Роттердамский филармонический оркестр (нидерл. Rotterdams Philharmonisch Orkest) — симфонический оркестр, базирующийся в концер...

News image

Симфонический оркестр Мальмё

Симфонический оркестр Мальмё (швед. Malmö symfoniorkester) — шведский симфонический оркестр, базирующийся в Мальмё.

News image

Чикагский симфонический оркестр

Чикагский симфонический оркестр (англ. Chicago Symphony Orchestra) — американский симфонический оркестр, базирующийся в Чикаго, ...