Главная - Новости - Выбираем диспергатор

Реклама*



Выбираем диспергатор
Новости и события - Новости
19.08.2016 18:05

В чем заключается разница между диспергатором и мешалкой? Мешалка предоставляет возможность успешно перемешивать массу, вот диспергатор станет замечательно измельчать продукты и они станут однородными по всему объему. Несомненно, есть возможность получить эмульсию либо суспензию, если постараться интенсивно перемешивать на весьма высоких скоростях массу, только по причине достаточно больших частичек в еде, то такая система окажется нестабильной и достаточно быстро расслоится.

Диспергатор и гомогенизатор

Диспергатор это прибор, который выполняет "мокрое" измельчение, ну а гомогенизатор даст возможность приготовить однородный продукт благодаря "мокрому" измельчению.

Диспергаторы ротор-статор

Диспегаторы, учитывая принцип работы, могут быть: ротор-статор, ультразвуковые и плунжерные. Но сейчас мы поговорим о том, чтобы диспергатор купить, у которого присутствует система ротор-статор. Он предоставляет возможность успешно измельчать разные субстанции благодаря механическому воздействию. Диспергаторы подобного вида станут обладать диспергирующими элементами, они состоят из 2-х частей, это: вращающийся ротор и неподвижный статор.

Ротор и статор на конце обладают рубчиками разнообразной формы, они станут выбираться, учитывая задачу, которую потребуется вам решать. Продукт будет попадать в центр диспергирующего элемента, и при помощи достаточно высоких окружных скоростей будет отбрасываться к периферии, при этом он станет проходить через щели статора также и ротора, таким образом, субстанция будет измельчаться. Уровень измельчения будет полностью зависеть от определенных факторов:

  • Свойства среды;
  • Вида диспергирующего элемента;
  • Окружной скорости.

Диспергаторы с системой ротор-статор могут быть только 2-х видов, это: проточные и погружные. Например, погружные диспергаторы по виду станут напоминать мешалку, точнее они обладают приводом также и диспергирующим элементом, у которого длинный вал.

В большей мере погружные диспергаторы используются только в лабораториях, когда необходимо выполнять работу с объемами, начиная от нескольких миллиметров и завершая десятками литров.

 


Читайте:


Оркестры и проекты:

News image

Симфонический оркестр Штутгартского радио

Симфонический оркестр Штутгартского радио (нем. Radio-Sinfonieorchester Stuttgart) — немецкий симфонический оркестр, базирующийс...

News image

Люксембургский филармонический оркестр

Люксембургский филармонический оркестр (люксемб. Lëtzebuerger philharmoneschen Orchester, фр. Orchestre philharmonique du L...

News image

Оркестр Люцернского фестиваля

Оркестр Люцернского фестиваля (фр. Orchestre du Festival de Lucerne) — швейцарский симфонический оркестр из Люцерна. Впервые ...

News image

Академический симфонический оркестр Запорожской областной филармонии

Академический симфонический оркестр Запорожской областной филармонии (укр. Академічний симфонічний оркестр Запорізької обласної ...

News image

Новозеландский симфонический оркестр

Новозеландский симфонический оркестр (англ. New Zealand Symphony Orchestra) — симфонический оркестр, основанный в Новой Зеландии...

News image

Концерт: Крис де Бург с Президентским оркестром

Слова его песен у всех на слуху: «The lady in red is dancing with me» или «Moonlight and vodka, takes me away. Midnight in Mosco...