Главная - Новости - Выбираем диспергатор

Реклама*



Выбираем диспергатор
Новости и события - Новости
19.08.2016 18:05

В чем заключается разница между диспергатором и мешалкой? Мешалка предоставляет возможность успешно перемешивать массу, вот диспергатор станет замечательно измельчать продукты и они станут однородными по всему объему. Несомненно, есть возможность получить эмульсию либо суспензию, если постараться интенсивно перемешивать на весьма высоких скоростях массу, только по причине достаточно больших частичек в еде, то такая система окажется нестабильной и достаточно быстро расслоится.

Диспергатор и гомогенизатор

Диспергатор это прибор, который выполняет "мокрое" измельчение, ну а гомогенизатор даст возможность приготовить однородный продукт благодаря "мокрому" измельчению.

Диспергаторы ротор-статор

Диспегаторы, учитывая принцип работы, могут быть: ротор-статор, ультразвуковые и плунжерные. Но сейчас мы поговорим о том, чтобы диспергатор купить, у которого присутствует система ротор-статор. Он предоставляет возможность успешно измельчать разные субстанции благодаря механическому воздействию. Диспергаторы подобного вида станут обладать диспергирующими элементами, они состоят из 2-х частей, это: вращающийся ротор и неподвижный статор.

Ротор и статор на конце обладают рубчиками разнообразной формы, они станут выбираться, учитывая задачу, которую потребуется вам решать. Продукт будет попадать в центр диспергирующего элемента, и при помощи достаточно высоких окружных скоростей будет отбрасываться к периферии, при этом он станет проходить через щели статора также и ротора, таким образом, субстанция будет измельчаться. Уровень измельчения будет полностью зависеть от определенных факторов:

  • Свойства среды;
  • Вида диспергирующего элемента;
  • Окружной скорости.

Диспергаторы с системой ротор-статор могут быть только 2-х видов, это: проточные и погружные. Например, погружные диспергаторы по виду станут напоминать мешалку, точнее они обладают приводом также и диспергирующим элементом, у которого длинный вал.

В большей мере погружные диспергаторы используются только в лабораториях, когда необходимо выполнять работу с объемами, начиная от нескольких миллиметров и завершая десятками литров.

 


Читайте:


Оркестры и проекты:

News image

Национальный филармонический оркестр России

Национа льный филармони ческий орке стр Росси и (сокращённо НФОР) — академический музыкальный коллектив, созданный в январе 2003...

News image

Симфонический оркестр Лахти

Симфонический оркестр Лахти (фин. Sinfonia Lahti) — финский симфонический оркестр, базирующийся в городе Лахти.

News image

Филармонический оркестр Брно

Филармонический оркестр Брно (чеш. Státní filharmonie Brno) — чешский симфонический оркестр, базирующийся в Брно. ...

News image

Президентский оркестр Республики Беларусь на Young Euro Classic

В Фестивале YOUNG EURO CLASSIC, который пройдет в г.Берлине с 6 по 22 августа 2010 года, принимает участие Президентский оркестр...

News image

Симфонический оркестр Датского радио

Датский Национальный симфонический оркестр (также именуется Симфонический оркестр Датского радио, дат. DR Radiosymfoniorkestret)...

News image

Большой симфонический оркестр имени П. И. Чайковского

Большой симфонический оркестр имени П. И. Чайковского (сокращённо — БСО, до 1993 — Большой симфонический оркестр Центрального т...