Главная - Новости - Выбираем диспергатор

Реклама*



Выбираем диспергатор
Новости и события - Новости
19.08.2016 18:05

В чем заключается разница между диспергатором и мешалкой? Мешалка предоставляет возможность успешно перемешивать массу, вот диспергатор станет замечательно измельчать продукты и они станут однородными по всему объему. Несомненно, есть возможность получить эмульсию либо суспензию, если постараться интенсивно перемешивать на весьма высоких скоростях массу, только по причине достаточно больших частичек в еде, то такая система окажется нестабильной и достаточно быстро расслоится.

Диспергатор и гомогенизатор

Диспергатор это прибор, который выполняет "мокрое" измельчение, ну а гомогенизатор даст возможность приготовить однородный продукт благодаря "мокрому" измельчению.

Диспергаторы ротор-статор

Диспегаторы, учитывая принцип работы, могут быть: ротор-статор, ультразвуковые и плунжерные. Но сейчас мы поговорим о том, чтобы диспергатор купить, у которого присутствует система ротор-статор. Он предоставляет возможность успешно измельчать разные субстанции благодаря механическому воздействию. Диспергаторы подобного вида станут обладать диспергирующими элементами, они состоят из 2-х частей, это: вращающийся ротор и неподвижный статор.

Ротор и статор на конце обладают рубчиками разнообразной формы, они станут выбираться, учитывая задачу, которую потребуется вам решать. Продукт будет попадать в центр диспергирующего элемента, и при помощи достаточно высоких окружных скоростей будет отбрасываться к периферии, при этом он станет проходить через щели статора также и ротора, таким образом, субстанция будет измельчаться. Уровень измельчения будет полностью зависеть от определенных факторов:

  • Свойства среды;
  • Вида диспергирующего элемента;
  • Окружной скорости.

Диспергаторы с системой ротор-статор могут быть только 2-х видов, это: проточные и погружные. Например, погружные диспергаторы по виду станут напоминать мешалку, точнее они обладают приводом также и диспергирующим элементом, у которого длинный вал.

В большей мере погружные диспергаторы используются только в лабораториях, когда необходимо выполнять работу с объемами, начиная от нескольких миллиметров и завершая десятками литров.

 


Читайте:


Оркестры и проекты:

News image

Национальный симфонический оркестр Украины

Национальный симфонический оркестр Украины (укр. Національний симфонічний оркестр України) — академический музыкальный коллектив...

News image

Луисвиллский оркестр

Луисвиллский оркестр (англ. Louisville Orchestra) — симфонический оркестр, базирующийся в городе Луисвилл (штат Кентукки, США). ...

News image

Государственный симфонический оркестр Республики Татарстан

Государственный симфонический оркестр Республики Татарстан — российский симфонический оркестр, основанный в 1966 г. и базирующий...

News image

Tolkien Ensemble

The Tolkien Ensemble — ансамбль имени Толкина — датский симфонический оркестр, исполняющий музыкальные пьесы по произведениям Дж...

News image

Мюнхенский филармонический оркестр

Мюнхенский филармонический оркестр (нем. Münchner Philharmoniker) — симфонический оркестр, расположенный в Мюнхене. С 1985 ...

News image

Симфонический оркестр Кастилии и Леона

Симфонический оркестр Кастилии и Леона (исп. Orquesta Sinfónica de Castilla y León) — испанский симфонический орке...